fbpx

Winemakers Dinner

  • Onsdagen den 23 Oktober

    Bjuder vi in er till Winemakers Dinner med Nicola Argamante från Podere Ruggeri Corsini! Vi har bjudit in en av våra populäraste producenter till Sverige och önskar er välkomna till Paganini för att avnjuta en specialkomponerad 6 rätters-meny med fokus på tryffel och Ruggeri Corsinis fantastiska viner från Piemonte.

  • AFFETATI MISIT

    Urval av charkuterier, Tryffelsalami, Prosciutto di parma, Bresola.

    Vin: Dolceto d´alba DOC

  • BURRATA

    Pugliesisk burrata med balsamico pärlor, surdegs krisp, tomat, aceto balsamico

    Vin: Lolly Bianco Chardonnay DOC

  • RAVIOLI AL TARTUFO NERO

    Ravioli, buffelricotta, smält smör & hyvlad Tryffel

    Vin: Barolo San Pietro DOCG

  • FILETTO DI MANZO

    Oxfilé, tryffelemulssion, fräst porchinin svamp & tryffelsky.
    Vin: Barolo Bussia DOCG

  • SELEZIONE DI FORMAGGI DOP


    Italiensk D.O.P Ostar 
(Pecorino al tartufo, Parmigiano reggiano, Gorgonzola)

    Vin: Barbera Armunjan

  • Vanilj pannacotta med pistageglass, färska bär & aperolgelé.

    Vin: Passione Vino dolci

  • Avsmaknings Meny

    998:- per person