Logga

Välkommen!

Ristorante Paganini en äkta genuin italiensk restaurang i hjärtat av Västerlånggatan, Gamla stan.
I en rustik och anrik atmosfär avnjuter ni autentiska italienska delikatesser tillagade med både kärlek och respekt för den egna råvaran.
Ristorante Paganini is a true authentic Italian restaurant right in the heart of Old town on Västerlånggatan  in Stockholm. In a rustic and traditional atmosphere you will enjoy authentic Italian delicacies prepared with both love and respect for their ingredients.

 

 

Hos oss serveras du mat inspirerad från Italien. Dagtid serveras en uppskattad lunch av både Svensk & Italiensk Husmanskost,
kvällstid en spännande a la cartè meny med en bred vin lista över Italiens alla regioner.
Menyn fokuserar sig på regionen Emiliga -Romagna. Med ett väldigt kvalitetsmedvetet starkt kök som alltid gör det bästa av råvarorna.
Alla är välkomna stora som små många eller få.

 

Den första och viktigaste förutsättningen för oss är råvaror av högsta kvalitet. Här är vi, och har alltid varit kompromisslösa.
Framför allt god service! Som Gammelfarmor alltid sade – sempre felice !

benvenuti!

 

certbig_ospcertificate-of-excellenceBookatable-Awards-e1435059059948

Lunch [Ink. nybakad focaccia bröd & salladsbuffé]

Måndag

Grillad entrecôte med persiljesmör, sallad på betor & kapris samt stekt potatis.


Gremolata överbakad lax serveras med skaldjursrisotto.


Isterband med persilje stompad potatis och & senapskräm.


Spaghetti alla Carbonara
(Pancetta, ägg, svartpeppar & pecorino romano)

Tisdag

 

Kalventrecôte med risolepotatis,  tryffel bearnaisesås & haricotsverts.


Sprödbakad torskfilé med remouladsås och koktpototatis.


Stekt fläsk med raggmunk och råröda lingon.


Rigatoni alla Norma
”Pasta med tomat, friterad aubergine, buffelmozzarella & pecorino romano”

Onsdag

Viltfärsbiffar med honungs glaserade rotfrukter och Västerbotten kräm.


Havsabborre med saffran & fänkåls ragú med aioli och krutonger.


Biff stroganoff med  ris, gräddfil & saltgurka.


Spaghetti al ragu Bolognese

Torsdag

 

Grillad biff med friterad potatis, tryffel emulision samt bacon krisp.


Rödspätta grenobole med kapris, betor & champagnesås.


Pytt bellman med stekt ägg.


 

Ravioli fylld med ricotta serveras tryffelsås.

 

Fredag

Helstekt US flankstek med tomatsallad, rostad potatis & chilli bearnaisesås


Mandel överbakad gösfilé med örtstompad potatis.


 

Confiterat grissida med äpplecompot, potatispuré samt maderiasky.


Pasta med oxfilé, tryffel, sparris & grädde.