Logga

Välkommen!

Ristorante Paganini en äkta genuin italiensk restaurang i hjärtat av Västerlånggatan, Gamla stan.
I en rustik och anrik atmosfär avnjuter ni autentiska italienska delikatesser tillagade med både kärlek och respekt för den egna råvaran.
Ristorante Paganini is a true authentic Italian restaurant right in the heart of Old town on Västerlånggatan  in Stockholm. In a rustic and traditional atmosphere you will enjoy authentic Italian delicacies prepared with both love and respect for their ingredients.

 

 

Hos oss serveras du mat inspirerad från Italien. Dagtid serveras en uppskattad lunch av både Svensk & Italiensk Husmanskost,
kvällstid en spännande a la cartè meny med en bred vin lista över Italiens alla regioner.
Menyn fokuserar sig på regionen Emiliga -Romagna. Med ett väldigt kvalitetsmedvetet starkt kök som alltid gör det bästa av råvarorna.
Alla är välkomna stora som små många eller få.

 

Den första och viktigaste förutsättningen för oss är råvaror av högsta kvalitet. Här är vi, och har alltid varit kompromisslösa.
Framför allt god service! Som Gammelfarmor alltid sade – sempre felice !

benvenuti!

 

certbig_ospcertificate-of-excellenceBookatable-Awards-e1435059059948

Lunch [Ink. nybakad focaccia bröd & salladsbuffé]

Måndag

Steak minute med bearnaisesmör, rödvinsreduktion, rosmarinrostad potatis samt basilikabakad tomat.


Grillad Rödingfilé med caponata(aubergineröra), vitlöksfräst spenat och örtslungad potatis.


Rigatoni alla Norma (Pasta med tomat, basilika, friterad aubergine, pecorino & buffel mozzarella)


Veckans Husman: Köttfärslimpa med potatismos, rårörda lingon, gräddsås & pressgurka.

 


Ceasarsallad med kyckling, bacon & pramesan.  125:-

Räksallad med ägg, avokado & nobisdressing.  125:-

 

Tisdag

 

Grillad majskycklingfilé fylld med ricotta, rostad vitlök, basilika samt lindad med prosciutto. Serveras med kantarell risotto & rödvinssmör.


Rödspätta rullad fylld med räkor, sparris, babyspenat och dill, vitvinsvelouté samt potatispuré.


Fettucine con maiale

(Pasta med fläskfilé, diljonsenap, mascarpone, zucchini, picadillytomater)



Veckans Husman: Köttfärslimpa med potatismos, rårörda lingon, gräddsås & pressgurka.r.

Ceasarsallad med kyckling, bacon & pramesan.  125:-

Räksallad med ägg, avokado & nobisdressing.  125:-

 

Onsdag

Grillad kalv Entrecôte med hasselbackspotatis, baconlindad haricots verts samt tryffel béarnaisesås.


Ångad torskrygg med karl-Johan svamp, smörstekt lök & spenat, vitvinssås samt mandelpotatis puré.


Tortellini al tartufo nero
(Pasta knyten fyllda med ricotta & spenat serveras med krämig tryffel sås & parmesan.)


Veckans Husman: Köttfärslimpa med potatismos, rårörda lingon, gräddsås & pressgurka.

 

 

Ceasarsallad med kyckling, bacon & pramesan.  125:-

Räksallad med ägg, avokado & nobisdressing.  125:-

 

Torsdag

 

Rödvinbrässerad US högrev (18h) serveras med rostade rotfrukter, bacon samt potatispuré.


Ångad torskrygg med karl-Johan svamp, smörstekt lök & spenat, vitvinssås samt mandelpotatis puré.


Cannelloni della nonna
(Pasta Cannelloni fyllda med riccota & spenat, gratinerade med mozzarella och tomatsås)


Veckans Husman: Köttfärslimpa med potatismos, rårörda lingon, gräddsås & pressgurka.

 

Ceasarsallad med kyckling, bacon & pramesan.  125:-

Räksallad med ägg, avokado & nobisdressing.  125:-

Fredag

Grillad oxrygg med friterad färskpotatis. Serveras med toskansk fattigmans Panzella
(Ljust lantbröd & tomatsallad) samt smör på basilika & soltorkade tomater.


Scampi spett med saffransrisotto och gremolata.


Pasta alla Francesco
( Pasta  med finhackad oxfilé, tryffel, sparris& en skvätt grädde)



Veckans Husman: Köttfärslimpa med potatismos, rårörda lingon, gräddsås & pressgurka.

Ceasarsallad med kyckling, bacon & pramesan.  125:-

Räksallad med ägg, avokado & nobisdressing.  125:-